北大光华MBA美食俱乐部提拉米苏制作活动顺利举行

2015年10月17日下午，北大光华MBA美食俱乐部精心策划的学做提拉米苏活动顺利举行，本期邀请的是2015级MBA国际班的Clelia同学教同学们现场制作提拉米苏。12名拥有不同国籍的同学们在Smokeyard餐厅学习制作提拉米苏，欢乐融融。

美食俱乐部提前准备了鸡蛋、奶酪、糖、咖啡、朗姆酒、打蛋器等各式材料及工具，并制作了带有光华、美食俱乐部logo的精美围裙。为了让同学们放松享受制作活动，除了Clelia同学外，还给每个小组都分配了一位助教，活动全程中英双语教学，促进参与同学的互动。

参加本次活动的大部分同学是来自2015级MBA全日制班及国际班的新生，他们刚刚进入北大光华开始校园生活，其中很多人都没有做过饭，更不要提制作甜品了，大家对甜品制作都充满了期待。可制作提拉米苏并没有想象中那样简单，第一步蛋清蛋黄的分离就让很多同学大伤脑筋，因此大家都小心翼翼，尽管如此，第一组同学仍然将少量的蛋黄掺进了蛋清中，Clelia认为不行，必须要放弃重来，因为一旦蛋清中夹杂着蛋黄，后续将蛋清打出白白的奶泡状就很难成功，虽然第一次失败了，但是大家并不气馁，助教又一次慢慢给大家做了示范和讲解，很快大家就掌握了成功的窍门，纷纷完成关键的第一步。

后续的步骤相对简单顺利，渐渐大家就进入了状态，认真打蛋制作之余，还不忘去各桌走动走动，看看其他同学的成果，互相交流心得和窍门，很快就熟络了起来。Clelia也关心每桌同学的进度，自己检查大家的成果，并且不吝啬地夸赞同学们做得非常棒，有了鼓励，同学们就更加信心满满，热情洋溢。